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動詞 ‖調理用品 ‖肉・部位 ‖肉類 ‖魚介類 ‖野菜・ハーブ ‖果実 ‖調味料  ‖乳製品 ‖酒類
単 語 発 音 意 味
 autocuiseur 男性  オトキュイズール  圧力鍋
 bain-marie 男性  バン・マリ  湯煎鍋
 bouilloire à sifflet 女性  ブゥイヨワール・ア・スィフレ  笛吹きケトル
 braisière 女性  ブレジエール  蒸し煮鍋
 casserole 女性  キャスロル  両手深鍋
 casserole russe 女性  キャスロル・リユス  片手深鍋
 cocotte 女性  ココット  煮込み用小鍋
 couscoussière 女性  クースクーシエール  蒸し器
 fait tout (fait-tout) 男性  フエ・トウー  煮込み用鍋
 marmite 女性  マルミット  寸胴鍋
 plat à sauter 男性  プラ・タ・ソーテ  浅ソテー鍋
 poissonnière 女性  ポワソニエール  魚用鍋
 poêle à frire 女性  ポワール・ア・フリール  フライパン
 poêlon 男性  ポワロン  飴用小鍋
 sauteuse 女性  ソートウーズ  深ソテー鍋
 sautoir 男性  ソートウワール  両手鍋
 turbotière 女性  テユルボテイエール  鮃用鍋
 
調理器具
単 語 発 音> 意 味
 araignée 女性  アレニェ  網じゃくし・泡すくい
 bassine 女性  バスィヌ  ボール
 batteur 男性  バトウール  伝動泡立て器
 brosse 女性  ブロス  ブラシ
 chinois 男性  シノワ  円錐形金網製こし器
 ciseaux 男性  スィゾ  はさみ
 congélateur 男性  コンジェラトゥール  冷蔵庫
 couteau d'office 男性  クートー・ドフイス  ペティナイフ
 couteau de boucher 男性  クートー・ド・ブーシエ  肉切り包丁
 couteau de légume 男性  クートー・ド・レギューム  牛刀
 couteau palette 男性  クートー・パレット  パレットナイフ
 couteau tranche-lard 男性  クートー・トランシュ・ラール  筋引包丁
 couteau à battre 男性  クートー・ア・バットル  洋出刃包丁
 couteau à canneler 男性  クートー・ア・キャヌレ  筋つけ器具
 couteau à désosser 男性  クートー・ア・デゾセ  骨すき包丁
 couteau à filet de sole 男性  クートー・ア・フィレ・ド・ソール  魚用薄刃包丁
 couteau à jambon 男性  クートー・ア・ジャンポン  ハム切り包丁
 couteau économe 男性  クートー・エコノーム  皮むき器具
 couteau éminceur 男性  クートー・エマンスール  野菜包丁
 couteau éplucheur 男性  クートー・エプリユシユール  皮むき器具
 cuiller cuillère 女性  キュイエール  匙
 cuiller à racine 女性  キュイエ・ア・ラシーヌ  くりぬき器具
 dècoupoir 男性  デクゥポワール  切り抜き器
 douille 女性  ドゥイユ  しぼり袋用口金
 écumoire 女性  エキュモワール  網じゃくし・泡すくい
 fouet 男性  フゥエ  泡立て器
 four 男性  フゥール  オーブン・かまど
 hachoir 男性  アショワール  みじんカッター
 lardoire 女性  ラルドワール  ベーコン細切り刺し込み器
 louche 女性  ルゥシュ  玉じゃくし・大匙
 mandoline 女性  マンドリーヌ  野菜スライサー
 mixeur 男性  ミクスール  ミキサー・フードカッター
 moulinette 女性  ムゥリネット  小型野菜粉砕器
 moulin à café 男性  ムーラン・ナ・キャフェ  コーヒーミル
 moulin à gros sel 男性  ムーラン・ナ・グロ・セル  粗塩挽き
 moulin à légume 男性  ムーラン・ナ・レギューム  万能裏漉し器
 moulin à poivre 男性  ムーラン・ナ・ポワーヴル  こしょう挽き
 ouvre-boîte 男性  ウゥヴル・ボワト  缶切り
 palette 女性  パレト  パレット・へら
 passe-sauces 男性  パス・ソース  円錐形金網製こし器
 péle-pomme 男性  ペル・ポル  りんご皮むき器
 plaque 女性  プラク  天板
 poivrièer de table 女性  ポワヴリエール・ドゥ・タブル  食卓用こしょう挽き
 presse-ail 男性  プレス・アイユ  にんにくしぼり器
 presse-fruits 男性  プレス・フリュイ  果物しぼり器
 réfrigérateur 男性  レフリジェラトゥール  冷蔵庫
 rouleau 男性  ルゥロ  めん棒・ローラー
 roulette 女性  ルゥレト  ルーレット・パイ生地切り用歯車
 salamandre 女性  サラマンドル  小型オーブン
 seau 男性  ソ  バケツ
 spatule 女性  スパテュール  スパテュール・へら
 tempéreuse électrique 女性  タンペルーズ・エレクトリク  電気保温器
 tire-bouchon 男性  ティル・ブゥション  栓抜き
 
単 語 発 音> 意 味
 cercle à tarte 男性  セルクル・ア・タルト  タルト用リング
 emporte-pièce 男性  アンポルト・ピエス  抜き型
 emporte-pièce cannelé 男性  アンポルト・ピエス・キャヌレ  波状抜き型
 emporte-pièce uni 男性  アンポルト・ピエス・ユニ  抜き型
 moule à barquette 男性  ムー・ラ・バルケット  バルケット型
 moule à brioche 男性  ムー・ラ・ブリオシュ  ブリオシュ型
 moule à cake 男性  ムー・ラ・ケーク  パウンドケーキ型
 moule à charlotte 男性  ムー・ラ・シャルロット  シャルロット型
 moule à cornet 男性  ムー・ラ・コルネ  コルネ型
 moule à dariole 男性  ムー・ラ・ダリオール  ダリオル型
 moule à kougloff 男性  ムー・ラ・クーグロフ  クグロフ型
 moule à manquè 男性  ムー・ラ・マンケ  マンケ型
 moule à mousseline 男性  ムー・ラ・ムースリーヌ  ムスリーヌ型
 moule à pain de Gênes 男性  ムー・ラ・パン・ド・ジェーヌ  パン・ド・ジェーヌ型
 moule à savarin 男性  ムー・ラ・サヴァラン  サヴァラン型
 moule à tartelette 男性  ムー・ラ・タルトレット  タルトレット型
動詞 ‖調理用品 ‖肉・部位 ‖肉類 ‖魚介類 ‖野菜・ハーブ ‖果実 ‖調味料  ‖乳製品 ‖酒類
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