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動詞 ‖調理用品 ‖肉・部位 ‖肉類 ‖魚介類 ‖野菜・ハーブ ‖果実 ‖調味料  ‖乳製品 ‖酒類
単 語 発 音 意 味
 aïoli / ailloli 男性  アイヨリ  アイオリ・にんにく入りマヨネーズ
 aromate 男性  アロマート  香料・香草
 arrow-root 男性  アロウ・ルート  アロールート
 assaisonnement 男性  アセゾヌマン  基本調味料
 beurre 男性  ブール  バター
 cannelle 女性  キャネル  シナモン・肉桂
 cardamome 男性  キャルダモーム  カルダモン
 clou de girofle 男性  クルー・ド・ジローフル  クローヴ
 condiment 男性  コンディマン  調味料
 cumin 男性  キュマン  クミン
 curcuma 男性  キュルキュマ  ターメリック
 curry / currie 男性  キュリ  カレー
 épice 女性  エピス  スパイス
 farine 女性  ファリヌ  小麦粉・粉
 farine de gruau 女性  ファリヌ・ド・グリュオー  強力粉
 fécule 女性  フェキュール  でんぷん・片栗粉
 genièvre 男性  ジェニエーヴル  杜松(ねず)
 gingembre 男性  ジャンジャンブル  生姜・ジンジャー
 girofle 男性  ジロフル  丁字つぼみ・クローブ
 gros sel 男性  グロ・セル  粗塩
 huile 女性  ユイル  油・オイル
 lait 男性  レ  牛乳・ミルク
 laurier 男性  ロリエ  ロリエ・月桂樹
 levure 女性  ルヴュール  イースト・生イースト
 maïzena 女性  マイズナ  コーンスターチ
 moutarde 女性  ムータルド  マスタード・からし
 moutarde à l'ancienne 女性  ムータルド・ア・ランシエンヌ  昔風粒入りマスタード
 noix de muscade 女性  ノワ・ド・ミユスカード  ナツメグ・にくずく
 origan 男性  オリガン  オレガノ
 parsil 男性  ペルスィ  パセリ
 paprika 男性  パプリカ  パプリカ
 poivre 男性  ポワーヴル  胡椒
 poivre blanc 男性  ポワーヴル・ブラン  白胡椒
 poivre de Cayenne 男性  ポワーヴル・ド・カイエンヌ  カイエンヌペッパー
 poivre en grain 男性  ポワーヴル・アン・グラン  粒胡椒
 poivre noir 男性  ポワーヴル・ノワール  黒胡椒
 poivre rose 男性  ポワーヴル・ローズ  ポワーヴルローズ
 poivre vert 男性  ポワーヴル・ヴェール  緑胡椒
 raifort 男性  レフォール  わさび
 rouille 女性  ルゥイユ  ルイユ・赤とうがらし粉の入ったアイオリ
 sarrasin 男性  サラザン  そば粉
 sel 男性  セル  塩
 sel fin 男性  セル・ファン  精製塩
 sel gemme 男性  セル・ジエーム  岩塩
 sel épicé 男性  セル・エピセ  香味塩
 semoule 女性  スムゥル  ひき割り粉
 sucre 男性  スュークル  砂糖
 sucre candi 男性  スュークル・キャンディ  氷砂糖
 sucre cristallisé 男性  スュークル・クリスタリゼ  ざらめ糖
 sucre en morceau 男性  スュークル・アン・モルソー  角砂糖
 sucre en poudre 男性  スュークル・アン・プードル  グラニュ糖 (sucre semoule)
 sucre glace 男性  スュークル・グラス  粉砂糖
 sucre vanillé 男性  スュークル・ヴァニエ  バニラシュガー
 tapioca 男性  タピオカ  タピオカ
 verjus 男性  ヴェルジュ  ヴェルジュ
 vinaigre 男性  ヴィネーグル  ヴィネガー・洋酢
 vinaigre de cidre 男性  ヴィネーグル・ド・シードル  シードルヴィネガー
 vinaigre de vin blanc 男性  ヴィネーグル・ド・ヴァン・ブラン  白ワインヴィネガー
 vinaigre de vin rouge 男性  ヴィネーグル・ド・ヴァン・ルージュ  赤ワインヴィネガー
 vinaigre de xérès 男性  ヴィネーグル・ド・ケレス  シェリーヴィネガー
動詞 ‖調理用品 ‖肉・部位 ‖肉類 ‖魚介類 ‖野菜・ハーブ ‖果実 ‖調味料  ‖乳製品 ‖酒類
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