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シェフのまかない
アジのなめろう
【材 料】
アジ…中サイズ(3匹)  生姜…適量  白ネギ…1/2本
味噌…大さじ2(お好みで)  醤油…適量
【作り方】
【1】
 
腹わた、中骨、皮、ゼイゴを取り除いたアジをスライスしていきます。
【2】
 
薬味を入れて粘りが出るまで包丁で叩きます。
【3】
 
完成です!
【注意】 このまま暖かいご飯に乗せて食べても美味しいですが、お茶漬けにしたり、軽く表面を焼いても美味しいです。
(薬味はこの他に大葉やみょうがなどでも…。)
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